Jerky

[Arru]

Ei viittiny sotkee tuota kokkikoulu threadia nii tekasin uuden vain tälle jumalten tuotteelle.

Tekaisin tuossa ensimmäisen kerran Beef Jerkyä ja onnistui täydellisesti
http://mikron.fi/?p=4

Lukasin ton sun blogis ja muutaman niistä linkeistä.
Harmillisesti ilmeisesti naudan fileksen hinta on nousussa just kun grillikausi  on parhaimmillaan ja jerkyäkin pitäs testailla .
Joutuu varmaan Viron reissulta tuomaan kunnon jöötin nautaa tullessaan.

Heräs idea tosta kuivatuksesta kun sattuu toi päälämmitys metodi talossa olemaan leivinuuni....

Yleensä lämmitystä seuraavana päivänä lämpötila pyörii juurikin tuossa 40-50 asteen paikkeilla vois hyötykäyttää sen jälkilämmön.
Kerralla mahtuis myös helvatan iso satsi jerkyä. Toisaalta saunassakin on melkein aina toi 40 raatia...

Ilmanvaihtoa on varmaan myös oleellista jotta kosteus pääsee poistumaan? Silloinhan toi leivinuuni
toimis ainakin varmasti jos pitäs ihan pikkasen peltiä raollaan että syntyis minimaalinen veto mikä ei vielä kylmettäs uunia.

[mikron]

Juu ilman pitää kiertää, kosteudenpoistoahan tuossa tehdään. Siksi ohjeissa mainitaan uunin käytön suhteen että luukku raolleen. Saunassahan toi onnistuisi hiton hyvin mut prkl palas puuta varmaan motillinen Leivinuunia varten pitäisi melkeen tehdä joku teline jossa on ritilät. Jos pistää vaan pellille niin sit pitäs olla välillä kääntelemässä..

[Arru]

Toi sauna kun on suht hyvin kosteuseristetty, tai muuten vaan, niin siellä tuntuu olevan lattialämmityksen lämmittämänä aina melkeen se 40 astetta. Ei siinä varmaan paljon puuta menis jos pitäs sen 50 tietämissä. Tosin se vois olla aika näky ja ehkä jopa käry.